घर में मग्गी कैसे बनाये ?? .... how to make maggi at home..??
आज हम मैगी मसाला-ए-जादू की सब्जी बनाएंगे, इसमें जादू का मसाला डालेंगे हम आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले मसाले डालेंगे, महिलाओं की उंगलियों को धोकर उनके सिरे काट लें, 250 ग्राम भिंडी लें, उसमें थोड़ा सा सेंधा नमक हल्दी पाउडर मिलाएं।
धनिया पाउडर
कुछ लाल मिर्च पाउडर अच्छी तरह मिलाएं
भिंडी को बीच में से काट कर मसाला भर दीजिये, तेल डाल दीजिये, जीरा डाल दीजिये, हींग डाल दीजिये, हल्दी पाउडर डाल दीजिये, भिन्डी डाल दीजिये, भिंडी को ढककर, धीमी आंच पर पकाइये, तेल डालिये, जीरा डाल दीजिये, हींग डाल दीजिये.
आंच धीमी रखें और हल्दी पाउडर डालें अब फूलगोभी और आलू डालें नमक- स्वादानुसार इसे ढक दें और इसे पकाएँ कुछ मसाले भुनें धनियाँ लें - 3 बड़े चम्मच जीरा डालें - 1 बड़ा चम्मच सौंफ डालें - 1 बड़ा चम्मच सूखी साबुत लाल मिर्च - 4 दालचीनी डालें - 1 छोटा मेथी डालें - 1/4 बड़ा चम्मच जायफल - 1 छोटा
इलायची - 4 छोटी काली मिर्च - 25-30 हल्का भून लें आप लौंग – 4 से 5/लौंग पाउडर डाल सकते हैं गैस बंद कर दें इसे मिक्सर जार में, सभी भुने मसाले हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच डालें चीनी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच लौंग पाउडर - 1/8 छोटा चम्मच आम पाउडर - 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
नमक - 1/2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर - 1 चम्मच लहसुन पाउडर - 1/2 टेबल स्पून अदरक पाउडर - 1/2 टेबल स्पून प्याज पाउडर - 1 टेबल स्पून नींबू पाउडर इन सभी को पीस कर अतिरिक्त तेल निकाल लें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर मैजिक मसाला - स्वादानुसार
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